تبلیغات
تنها نمون بیا اینجا Don't be alone, come here - غدای جدید و خوشمزه - سیخک

"آنچه میماند اثر ماست"

غدای جدید و خوشمزه - سیخک

نویسنده :M S.J
تاریخ:سه شنبه 24 شهریور 1394-12:38 ب.ظ




غدای قدیمی:

این غذا بومی یکی از روستاهای شهر تفرش است اگر چه امکان دارد در مناطق دیگری نیز مشابه آن را یافت.این غذا را میتوان به عنوان پیش غذا یا شام سبک سرو نمود، دیگر اینکه این یک غذای کامل و گیاهی است. از همه مهمتر به علت مراحل طبخ راحت آن هر کسی میتواند آن را بپزد و شاید در اطرافیانتان این غذا یک نمونه خاص باشد که کسی تا به حال آن را نچشیده است. این غذا رو با کمی تغییر ارایه میدم.

 برای  درست کردن این غذا که نام قدیمی آن "سیخک" است به مواد اولیه زیر نیاز است:

  • لوبیاسبزبا قطرنازک
  • قارچ
  • پودر گلپر(بنابر ذائقتون مقدارشو تنظیم بفرمایید)
  • سرکه (بنابر ذائقتون مقدارشو تنظیم بفرمایید)
  • پودر گردو (در صورت تمایل) 
  • روغن  
  • آب
  • نمک                                                             

از سبزیجات دیگری مثل کلم برکلی، ذرت، کلم گل و ... هم میتوان استفاده کرد ولی در دستور اصلی غذا تنها لوبیا سبز وجود دارد.

مراحل پخت غذا:

  1. لوبیا سبزها را بدون اینکه خرد گردد، تمیز کرده و در روغن کم تفت داده تارنگ آن تغییر کند، زیر شعله را بعد ازچند دقیقه کم کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا لوبیا ها کمی نرم شوند.
  2. مواد را با سه فنجان آب با حرارت نسبتاً ملایم میپزیم اگر همچنان لوبیاها سفت بودند میزان آب بیشتری اضافه کنید.
  3. بعد از تبخیر آب غذا، قارچ ها یی را به شکل دلخواه خرد کرده و تفت دهید و به لوبیا اضافه نمایید.
  4. در آخر سرکه، نمک، پودر گردو و پودر گلپر اضافه مینماییم و همراه مقدار کمی آب حدود 15 دقیقه اجازه بدهید با هم بپزند. دقت نمایید این غذا نباید آبدار باشد.

در صورت استفاده از سبزیجات خام دیگر(کلم برکلی، ذرت، کلم گل، نخود فرنگی و ... ) آنها را نیز کمی تفت داده و بنابر مدت زمان پخت جداگانه آبپز نموده و با مواد اصلی مخلوط مینماییم ولی همانطور که قبلا گفته شد در دستور اصلی غذا تنها سبزی، لوبیا سبز ومیباشد. از تزیین غذا با گردو و قارچ غافل نشوید.

نوش جان.

منبع: مامان- این یک غذای قدیمی است که سینه به سینه نقل شده است. (: مرسی مامان:)






نوع مطلب : آشپزی 

داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 
How can I increase my height after 18?
دوشنبه 27 شهریور 1396 01:54 ب.ظ
I'm really enjoying the design and layout of your website.
It's a very easy on the eyes which makes it much
more enjoyable for me to come here and visit more
often. Did you hire out a developer to create your theme?
Fantastic work!
What do you do for a sore Achilles tendon?
یکشنبه 26 شهریور 1396 02:14 ق.ظ
Hmm it appears like your site ate my first comment (it was extremely long) so I guess I'll just sum it up what I submitted and say, I'm thoroughly
enjoying your blog. I too am an aspiring blog writer but I'm
still new to everything. Do you have any tips for novice blog writers?
I'd genuinely appreciate it.
foot pain
سه شنبه 14 شهریور 1396 08:49 ق.ظ
Hi to every one, the contents existing at this site are actually remarkable for
people knowledge, well, keep up the nice work fellows.
foot pain arch
پنجشنبه 8 تیر 1396 05:37 ب.ظ
You can definitely see your skills within the work you write.

The world hopes for more passionate writers like you who are not afraid to say how they believe.
Always follow your heart.
std testing near me
دوشنبه 5 تیر 1396 07:16 ق.ظ
بسیار قلب از خود نوشتن در حالی که صدایی
مناسب ابتدا آیا نه کار بسیار خوب با
من پس از برخی از زمان. جایی درون پاراگراف شما در
واقع قادر به من مؤمن متاسفانه تنها برای بسیار در حالی که کوتاه.
من این مشکل خود را با فراز در مفروضات و یک ممکن است را سادگی به کمک پر کسانی که شکاف.
که شما در واقع که می توانید انجام
من می بدون شک تا پایان تحت تاثیر
قرار داد.
foot pain heel
شنبه 3 تیر 1396 05:16 ب.ظ
These are genuinely wonderful ideas in about blogging. You have touched some good things here.
Any way keep up wrinting.
std testing near me
پنجشنبه 25 خرداد 1396 07:04 ب.ظ
چلیپا از خود نوشتن در حالی که
ظاهر شدن مناسب در آغاز آیا واقعا کار کاملا
با من پس از برخی از زمان.
جایی در سراسر جملات شما موفق به من مؤمن اما تنها برای کوتاه
در حالی که. من این کردم مشکل خود
را با فراز در منطق و یک ممکن است را خوب به
پر کسانی که معافیت. در صورتی
که شما در واقع که می توانید انجام من را
مطمئنا تا پایان تحت تاثیر قرار داد.
seidensticker979.yolasite.com
جمعه 22 اردیبهشت 1396 12:26 ق.ظ
Fantastic goods from you, man. I have understand your stuff
previous to and you're just too wonderful. I actually like what you've acquired
here, really like what you are stating and
the way in which you say it. You make it entertaining and you still care for to keep it
sensible. I can't wait to read far more from you. This
is really a wonderful web site.
علی
چهارشنبه 13 مرداد 1395 09:07 ب.ظ
با سلام، تبریک میگم سایت بسیار زیبا و جذابی دارید، اگر دوست دارید بازدید سایت خوبتون رو کاملا رایگان افزایش بدید، سیستم تبادل لینک اتوماتیک را از دست ندید.
ثبت لینک رایگان در سایت دارای بیش از 4000 بازدید
جهت ثبت لینک خودتون برای افزایش بازدید و افزایش رنک گوگل خودتون به آدرس زیر مراجعه کنید
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر